"Лето бежит вприпрыжку" - говорят в народе. И действительно, лето скоротечно. Вот вроде бы только что начинали новый сезон, а уже показался и его склон, макушка позади. Но не снижается накал работ в огороде, скорее, даже возрастает. Зато всё щедрее участок на урожай. С борозд давно поступает ранний свежий картофель, с гряд - молодая морковь, весеннего посева репа, помидоры, дыни, горох, чеснок, лук. Да куда ни глянь, земля припасла гостинцы для стола, всегда желанные и памятные.
Конечно же, всем, кто связан с землёй, кто создаёт рукотворный урожай, хочется подольше пользоваться свежими овощами, к примеру, теми же помидорами. Как это сделать?
Плоды с первой кисти некоторые огородники используют для консервирования, а со второй - для длительного хранения. Последний съем помидоров ведут около 20 сентября. На хранение отбирают зелёные и молочной спелости плоды. совершенно здоровые. Помидоры сортируют по размеру и спелости. Плоды укладывают в ящики, их предварительно обжигают паяльной лампой. Лучше плоды обвернуть мхом и уложить в один слой на чистые. свежие опилки. Хранят помидоры в сухом подвале, имеющем вентиляцию. При закладке ящиков с плодами температура воздуха в подвале составляет 14-15 градусов, постоянно она опускается и около Нового года понижается до 2 градусов. На этом уровне и остаётся.
Через каждые 1-2 недели помидоры осматривают, созревшие плоды пускают в пищу, зелёные оставляют для постепенного дозревания. Зрелые отобранные плоды перед употреблением в пищу моют водой и раскладывают на чистой материи, выдерживая при комнатной температуре всего день, что бы пропал запах. На семена берут плоды только со второй кисти. Понравился всем сорт помидора Сливка, его знают все издавна.
Если Вы еще и садовод или имеете домашнюю живность, надеюсь что Вам будут полезны мои блоги о саде http://sad-docent.blogspot.com/ и домашней ферме http://ferma-docent.blogspot.com/
Комментариев нет:
Отправить комментарий